Gorontalo, mimoza.tv – Ada yang bilang kopi merupakan cairan ke dua di dunia ini yang paling di cari orang. Bahkan, kopi juga merupakan minuman yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Hal ini tidak terlepas dari peran negara kita sebagai penghasil kopi yang diekspor ke berbagai negara. Sebut saja Kopi Toraja atau Kopi Luwak yang sangat mendunia. Kedua kopi tersebut benar-benar asli Indonesia.
Tidak semua orang suka minum kopi. Namun, bagi anda para pemula yang tertarik untuk minum kopi, anda harus mengetahui 10 cara menikmati kopi yang benar ini. Kopi yang Anda minum akan terasa nikmat hingga berkali-kali lipat jika Anda meminumnya dengan cara yang tepat.
1. Kenali Jenis Kopi yang Diminum Bagi penikmat kopi, mereka pasti bisa membedakan jenis kopi hanya dengan sekali merasakannya. Namun bagi pemula, tentu butuh kerja keras untuk bisa membedakan satu jenis kopi dan lainnya. Cara menikmati kopi bagi pemula adalah mengetahui jenis kopinya terlebih dahulu. Seperti anda ketahui, ada puluhan jenis kopi yang berasal dari Indonesia maupun dari luar negeri. Apabila anda benar-benar ingin menjadi penikmat kopi sejati, anda harus bisa membedakan setiap jenis kopi dari cita rasanya. Sebagai contoh, Kopi Toraja memiliki cita rasa yang berbeda dengan Kopi Kintamani. Toraja rasanya pahit tapi rasa pahit tersebut cepat hilangnya. Sementara Kitamani rasanya lebih ringan dan lembut dan ada sedikit sentuhan rasa buah-buahan karena penanamannya melalui proses tumpang sari bersama tanaman buah.
2. Hindari Kopi Instan Penikmat kopi sejati pasti berusaha menghindari kopi instan sebisa mungkin. Rasa kopi instan tentu saja tidak senikmat kopi yang memang berasal dari biji kopi yang baru digiling dan langsung diseduh. Jika anda ingin menikmati kopi yang benar-benar enak, Bacaterus menyarankan anda untuk menikmati kopi yang terbuat dari biji kopi yang dihaluskan dan langsung diseduh. Di samping rasanya yang kurang nikmat, kopi instan sudah dicampur dengan krimer, gula, dan bahan tambahan lainnya sehingga anda tidak benar-benar bisa menikmati rasa kopi yang sebenarnya. Jika terpaksa minum kopi instan, pilih saja kopi hitam tanpa tambahan gula, susu, dan krimer.
3. Jangan Minum Kopi Selagi Panas Secangkir kopi panas memang sangat nikmat, tetapi jika kopinya terlalu panas makan lidah kita bisa terbakar. Jangan minum kopi terlalu panas agar, anda bisa menikmati cita rasa kopi tersebut. Alangkah baiknya jika menunggu 5 menit setelah kopi diseduh baru bisa meminumnya. Menurut para penikmat kopi dan barista profesional, suhu terbaik untuk menikmati kopi adalah 60 derajat celcius. Sedangkan untuk kopi hitam, sebaiknya tidak diseduh dengan air yang suhunya melebihi 88 derajat celcius. Semakin panas airnya, semakin pahit rasa kopinya karena kafein akan melebur lebih cepat pada suhu air yang tinggi.
4. Perhatikan Waktu Terbaik Menyeduh Kopi Waktu terbaik menyeduh kopi bukan soal waktu di mana Anda bisa menikmati kopi dalam hidup anda. Waktu yang kami maksud di sini adalah waktu penyeduhan biji kopi yang sudah digiling. Biji kopi yang baru digiling akan terasa nikmat jika langsung diseduh. Kesimpulannya, semakin lama kita menyimpan kopi bubuk, semakin menurun pula cita rasanya. Roasted coffee lebih nikmat diseduh satu bulan setelah digiling. Sementara itu, green coffee harus segera diseduh sebelum dua minggu agar aromanya tidak berubah. Nah, kenali dulu jenis kopi yang akan dinikmati dan cari tahu waktu yang tepat untuk menyeduh kopi tersebut.
5. Seduh dengan Metode 1:10
Cara menikmati kopi juga tergantung dari cara penyeduhannya.
Jika Anda terbiasa membuat kopi instan, tentu saja Anda tidak memerlukan metode
penyeduhan secara khusus. Akan tetapi, jika Anda menyeduh bubuk kopi yang
digiling, maka Anda harus menggunakan metode ini. Agar kopi terasa nikmat,
seduhlah dengan metode 1:10. Artinya, 1 sendok makan bubuk kopi harus diseduh
dengan 10 sendok makan air. Cara ini menghasilkan kopi dengan rasa dan tekstur
yang pas. Anda tak perlu khawatir kopi menjadi kental atau terlalu encer jika
menyeduh dengan metode ini.
Sumber: Bacaterus.
